丝瓜清炒怎么炒好吃？
我超爱炒丝瓜的，尤其是清炒！ 我一般会用丝瓜切滚刀块，这样炒的时候更容易入味一些；然后锅里烧油，油热之后倒入蒜末和小米椒炒出香味儿，接着倒入丝瓜进行翻炒，因为要保留水分所以不用加太多盐喔~ 大概炒个两三分钟左右，就可以出锅了～炒出来的丝瓜嫩绿的、带点淡淡的甜味，一口下去超级清爽解腻呀～
如果喜欢吃软一点儿的丝瓜也可以多煮一会儿噢
最近不是有很多丝瓜汤嘛，我也试着做了两次，味道还可以嘻嘻嘻 食材就是普通的家常丝瓜，去皮切段备用就可以了；接下来就是重点啦👇 1⃣️锅里放油烧热后放入姜片爆香（这一步很关键呀） 2⃣️加入丝瓜段进行翻炒至断生后加入适量清水 3⃣️再加入适量盐和少许鸡精调味即可出锅✨ 是不是非常简单呢～而且做出来汤汁很鲜哒，超级下饭～
其实丝瓜除了可以做成汤以外，我平时还喜欢把它做成凉拌菜吃喔～夏天吃凉拌菜再爽不过了嘻嘻嘻 做法也很简单👇
1⃣️准备一根新鲜丝瓜去皮切成小丁（记得去籽噢不然会影响口感哟）； 2⃣️将切好的丝瓜倒入开水中焯熟，然后沥干水分装盘备用； 3⃣️碗里加入适量白醋、白糖、鸡粉、生抽和芝麻香油搅拌均匀，淋在丝瓜上就可以啦✅ 酸甜可口的凉拌丝瓜就做好啦～ 不过这个吃法的话只适合老丝瓜噢，新丝瓜吃起来会比较涩，所以我一般是用来煮汤喝的哈哈哈哈