咖喱火锅好吃吗？
我最喜欢的是印度黄咖喱味的，其次是白咖哩的（其实白咖哩也是由红咖哩提炼而成的），至于绿咖哩的，恕我也吃不惯那个味道！ 说到咖喱，就不能不提起它的发源国----印度了。虽然人们一提到印度就立即想到“脏”、“乱”、“差”这些字眼儿；而且其国内贫富悬殊极大，还有种姓制度等种种社会问题，但这并不能遮盖住这个充满宗教色彩的国家所散发出来的魅力和底蕴。据说咖喱原本是一种香料，大约在十三世纪的蒙古帝国东征时期传入中东国家，再随着贸易往西传至地中海地区。在中东和欧洲商人往来之际，咖喱被带入了亚洲，后来更在东南亚一带流行起来。到了十九世纪，咖喱又被英国人从东南亚带回他们的大英帝国，并在之后传播到世界各地…… 由于世界各地的气候与种植条件不尽相同，再加上使用香料的种类各异，致使各地制作的咖喱风味也各有千秋。不过大致上来说，咖喱可以分为三大类：红色咖喱味较辛辣，白色咖喱略带奶味，而绿色咖喱则略带酸味。
我个人比较喜欢以黄咖喱作为底汤来制作鸳鸯锅底，因为这样的汤底不仅颜色诱人，还能很好地为各种食材提味添鲜呢。当然，除了用黄咖喱做锅底外，白咖喱也是可以拿来用的，但个人感觉用后者做出来的锅不太有香味哦~~ 说起火锅，最经典的莫过于麻辣锅了----这几乎是每个中国人都耳熟能详的一种吃法吧。其实要是我没记错的话，最初发明这种吃法的人应该是重庆人，而不是四川人，只是后来却被后者给占去了名号而已..... 其实，不管怎么说嘛，只要能把食物煮熟就行，所以也不必那么拘泥于形式啦^^
最近天气渐凉，大家都开始找暖和的地方去吃了~如果LZ那里还有没有火锅店的话那可就要趁早下手喽~~嘿嘿~~~