酱年糕怎么做好吃？
做法一 材料： 年糕250g、猪肉馅100g、洋葱半个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1/3汤匙、食盐1茶匙、葱花适量 步骤： 1.准备好所有食材，肉馅最好用五花肉剁碎，会更香；洋葱和大蒜切末备用；
2.锅内放油烧热后，加入洋葱和蒜爆香，然后放入肉馅炒熟（可以稍微炒得烂一点）；
3.把切好的年糕放入锅中一起炒匀，然后加少量的水，盐，糖，生抽，老抽调味；
4.小火焖煮10分钟左右，就可以大火收汁了！最后撒入葱花即可盛盘。 做法二 原料： 年糕、青椒、红椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、盐、白醋、白糖 步骤如下： 1、将青红椒切圈，生姜切丝，大蒜切片；
2、锅里加水烧至沸腾，下入年糕，煮至年糕变软，将捞起的年糕沥干水分待用；
3、热锅冷油，下入姜蒜爆香，再下豆瓣酱炒至颜色发红；
4、加入青红椒圈，少许白醋，白砂糖，盐煸炒至断生，关火待用；
5、将年糕放在一个大碗里，把刚刚做好的料汁倒进去，搅拌均匀让年糕充分入味，盖上盖子，闷十几分钟就可以了。 做酱年糕要选长度适中的年糕，太长了很难操作，太短了又不够吃。
除了直接蘸酱可以吃，还可以做成火锅菜，或者跟蔬菜一起炒着吃。不过我最喜欢的还是配着粥一起吃，咸咸的香味在口中弥漫开来，真的不要太好吃了哦~ 小贴士 在做酱年糕的时候，如果豆瓣酱比较干，可以加少量清水调匀后再加入锅中。