菠萝哪个月吃?
菠萝是热带水果,最适合的生长温度是25℃以上,10℃以下就容易冻伤。中国主要产区位于台湾、广东、海南、广西和云南等地,在北方的菜市场不太容易买到新鲜菠萝。 那么,菠萝什么时候吃最好呢? 按照传统的种植及收成季节分,菠萝可分为春菠(华南地区)和秋菠(华东、华北等地区)。其中,春菠在清明前后下树,果肉脆甜;秋菠则是在中秋前后上市,果肉软糯香甜。 在没有冰箱的过去,人们往往会选在清明节前采购菠萝,因为这时温度逐渐升高,有了冰箱也方便短期保鲜。现在生活条件越来越好,人们的消费理念也在发生变化,开始更倾向于选择应季食品。春季的菠萝虽然鲜美多汁,但口味却远不及秋季的菠萝。
不过,很多人不知道的是,尽管春菠口感不如秋菠好,但其营养元素含量反而更高。据测定,每年4月上市的春菠,维生素C的含量是秋菠的3倍左右!锰、铜、镁等微量元素的含量也是春菠更高。
如果非要在春菠和秋菠间做取舍的话,建议优先选择春菠——补充维生素C,这时候的菠萝是最合适的。 而想要吃到最甜的菠萝,大概要等到冬至前后。在南方一些地区,有一种专门留作过年吃的“甜菠萝”,这个时候的甜度达到巅峰值。但由于这种品种不耐运输,只有在当地才能吃到。