瘦肉炒什么菜好吃简单？
2021年最新更新：现在猪肉这么贵，不妨试试下面这道用鸡肉做的同类的菜肴吧！同样鲜嫩入味，值得一试哦～ 我是特别喜欢研究各类美食的家常饭桌，如果你也是，记得关注我呀~ 【所需食材】 鸡腿3个、青蒜4根、生抽酱油2勺、老抽少许、香料（八角一个、桂皮一块）、白糖少许、盐适量。
【制作步骤】 1. 准备食材。 2. 锅里放入适量的水和调料，煮开以后放入鸡腿，再次煮开后撇去浮沫，小火焖40分钟。 3. 40分钟后把煮熟的鸡腿捞出来放凉，然后把鸡腿的肉剔下来备用。（也可以用刀刮掉骨头上的肉，我用的是厨房剪刀～） 4. 切葱花和蒜末备用。 5. 把切好的鸡腿肉放入干净的碗里，然后加入2勺生抽+2勺老抽+1勺白糖+适量食盐，抓拌均匀后腌制20分钟左右。（颜色比较深的酱油和老抽调多一点是没有错的，这样颜色会更漂亮～） 6. 锅里烧油，放入葱花和蒜末爆香。 7. 然后把腌好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀至变色。 8. 最后放入切成段的青蒜，大火快炒片刻即可出锅啦！ ———————————— 【小贴士】 1、我买的这个鸡腿是已经剁开的，你们如果自己处理的话，可以先用刀把骨头去掉再剁成小块儿。
2、各种配料可以根据自己喜好来添加，例如可以放点土豆一起炒也非常美味～ 我家里没有香菜所以就没放了～