胰腺炎两个月能吃肉吗?

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胰腺炎出院后,饮食应该遵循“一限三高”原则。 “一限”是指限制蛋白质的摄入。胰腺炎发作期要严格控制蛋白质的摄入量,每天不超过20g;缓解期也要循序渐进地增加蛋白质的摄入,特别是含脂肪低的优质蛋白(如豆类、鸡蛋清等),每天50~60g为佳。 所谓的“三高" 指的是高糖、高脂和高尿酸血症的饮食。

1. 高糖食物要避免。甜食、水果中含有大量淀粉和糖分,应严格限制。

2. 高脂食物要少吃。胰腺炎患者胃肠道消化吸收功能减弱,如果摄入过多高脂食物,会引发恶心、呕吐、腹泻或消化不良等症状,加重病情。高脂饮食还能增加体内胆固醇的水平,易形成动脉粥样硬化斑块,从而诱发急性胰腺炎复发。胰腺炎出院后在饮食上要坚持低脂高碳水化合物饮食的原则,即食物中应有适量的碳水化合物,含量不低于50%。 需要注意的是,虽然植物油中含有的脂肪酸属于不饱和脂肪酸,不含胆固醇,对胰腺炎患者的身体比较好,但在治疗初期也不要摄入过多,以免加重胃肠道负担,影响病情恢复。

3. 高尿酸血症食物要忌吃。有痛风病史的人,尤其是关节炎反复发作者,要注意避免食用嘌呤含量高的食物。一般来说,动物内脏、海鲜、大豆及豆制品、酒都属于高嘌岭食物,应避免进食。

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普通型急性胰腺炎5-7天可进食少量低脂、高碳水化合物流质饮食,逐步改为低脂半流质饮食和低脂、低蛋白软饭。重症急性胰腺炎病情稳定后0.5-1天,可试进食50mL流质,如无腹胀、呕吐、腹痛加重等,可逐步增加。饮食调整的具体要求有:

1、少食多餐,一天5-6餐。

2、低脂(脂肪供给量为正常人的2/3)、高糖(糖供给量占总热能的60%-70%)。如:麦淀粉、粉丝、粉皮、豆浆(少量)、豆腐(少量)、米、面及其制品(馒头、面条、烙饼、水饺等)。少吃油煎及膨炸食品。

3、足够的蛋白质:鱼、虾、蛋、 meat(鸡肉、猪肉、牛肉等)。

4、禁止饮酒和暴饮、暴食。

5、可少量摄入纤维素(新鲜水果、少量绿色蔬菜)。

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