什么蒸米粉好吃？
我小时候住在乡间，那时候交通不是很便利，所以每次想吃米粉都得走十几公里路到镇上才能买到。但即使是这样，我还是非常喜欢吃米粉。我记得小的时候父母工作比较忙，没空给我们做饭，就会给我们两袋米粉让自行解决午餐问题。我就用自家蒸的米粉蒸排骨吃，那味道我现在都忘不了。 所以后来不管是自己创业开粉店还是在家做，我都会选择用蒸的方法来制作米粉。我觉得只有这样才能够保留米粉的口感和滋味。 用蒸的方式做出来的米粉是软软糯糯的，非常的顺滑好嚼，配上特制的酱料，吃起来口感一绝！ 接下来就和大家分享这个【香菇肉酱蒸米粉】的做法 食材清单：鲜香菇、猪肉、线椒、小米辣、大蒜、香葱、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱
步骤：
1.准备食材：鲜香菇去根蒂后清洗干净切成薄片；瘦肉洗净剁成肉馅；线椒和小米辣洗净切碎；香葱洗净切葱花，大蒜去皮压成蒜末备用。
2.锅中倒入适量油加热至六七成热，随后放入葱姜蒜爆出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
3.然后倒入切好的香菇和瘦肉，快速翻炒片刻后下入辣椒碎继续炒制。
4.待所有食材熟透后加入生抽、老抽和白糖调味调色。
5.最后把调好味的酱料倒入盛有米粉的碗中轻轻翻拌均匀即可。 做好的酱料咸香适口，拌在软糯的米粉里一起吃，那滋味真是绝了！你们也赶紧试一试吧~