鱼籽手卷好吃吗？
不请自来~ 我来做个对比吧， 鱼子VS鱼子酱
先说价格： 一斤三文鱼刺身大概50元 鱼子酱125元/瓶(约230-240g) 鱼子76元/盒(两袋，每袋大约250-280g) 所以从价格上比较的话，鱼籽手卷要比鱼肉便宜一些。
再说营养成分： 每100克三文鱼的蛋白质含量为19.1克，而同样作为海鱼，鱼子的蛋白质含量竟然高达50.2克！ 而且鱼子中的胆固醇含量也远远高于三文鱼等鱼类，每100克的鱼子里含有1594毫克的胆固醇，大约是三文鱼的将近六倍（三文鱼246毫克/100克）；
不过因为人体对胆固醇的吸收率有限（只有30%左右）且不同个体差异较大，所以正常人来说每天摄入量不要超过300毫克，也就是一餐吃一颗鸡蛋黄的胆固醇含量，吃多了不仅不会吸收，反而会增加肠胃负担。 虽然鱼子和三文鱼的蛋白质含量都很高，但是氨基酸的组成却有差别，比如鱼肉中有色氨酸和苏氨酸，但是鱼子中却没有。所以从营养学的角度来讲，如果长期只吃一种食物，应该还是以多样化为好。
最后说口感： 鱼子味道清淡，有一点腥味，不过经调味后口感会变得清爽滑嫩，搭配米饭一起吃，简直完美！ 而鱼籽手卷的口感就比较丰富有趣了。薄薄的饼皮包裹着豆芽、胡萝卜丝、香菇丝，上面铺一层鱼肉和鱼子，再佐以葱花和辣椒油，一口咬下去，脆脆的蔬菜夹杂着软软的鱼肉，香喷喷的让人欲罢不能啊~~~~ 不过我吃过的鱼籽手卷都是咸味的，各位想吃甜点的可以跳过这一条～～在蒸锅里面垫底的一层糯米饭上倒点白砂糖，然后放鱼籽和鱼子酱，上锅蒸十来分钟就可以啦~~~