菱角肉烧什么好吃？
我是在广州读的大学，所以早几年特别爱吃咸水鸭，还有烧鹅，烧排骨什么的。 后来去了上海，发现那里也有一种叫做咸水鸭的东西卖，不过做法似乎有点不一样，上海那边的咸水鸭是切好之后用酱料拌着的，然后放锅里蒸熟的。 个人觉得比卤的更好吃！(๑><๑)
1.把买回来的新鲜菱角洗干净，放在一边备用。
2.把姜去皮切成姜末，蒜瓣拍碎。
3.切好的蒜末和姜末放到碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖调成酱汁待用。
4.锅中倒入清水，烧开后放入菱角，加点醋进去，等到再次煮沸后关火让菱角浸泡在汤汁里，等凉了以后捞起来沥干水分盛盘待用。
5.锅中烧热油，爆香蒜末后把调好的酱汁倒进锅里煮开，再把菱角放进去焖煮一会就OK了。
这是我最喜欢吃的做法之一~（＾0＾）另外分享一个更好吃的吃法——炸着吃！
1.还是把菱角洗干净，晾干水。(很重要的一步，不然会很容易糊而且很腥哦)
2.裹上淀粉，下锅炸熟炸至表面金黄酥脆就可以吃了。
可以沾着辣椒粉和孜然粉一起吃，味道更佳噢～