新姜炒什么好吃？
新买的姜，很嫩很新鲜 做糖醋姜。不用去皮，洗干净就直接切吧 放盐腌制几个小时（我没放水），期间不断翻动 把腌出来的水倒掉不要 然后放在阳光下暴晒48小时，注意翻动，让它晒得均匀一些 然后把姜里的水分完全晾干就准备好了！ 这里我用了两斤多的生姜，做了三瓶糖醋姜，每瓶的姜差不多都是半斤左右。
做法也很简单 我家最喜欢吃泡椒凤爪，所以先用冷水把鸡爪清洗干净，然后放水里煮10分钟左右，最好筷子能够刺穿鸡爪 把鸡爪捞起放到泡菜坛子里，然后把做好的糖醋姜放进里面，最后倒上白醋和白糖，没过鸡爪就行 如果觉得味道淡可以再加点醋和糖进去。盖上盖子，泡半天就可以了。 泡的时间越久越入味，不过最好还是别超过两天，因为长时间浸泡会产生亚硝酸盐，有害健康哦~
晚上做的，第二天就可以吃到啦～超级美味啊！连骨头都和着糖醋汁一起吃掉呢！ 第一次尝试做这个，没想到这么成功！喜欢酸辣口味的朋友们一定不要错过！