金昌鱼油煎好吃吗？
我吃过很多鱼，各种做法的都有，但是让我念念不忘的还是小时候妈妈做的清蒸鱼，后来出去上学、工作，也尝试过各种各样的鱼，做的最好吃的还是妈妈蒸的鱼。 前些天家里来了小伙伴，正好带着孩子，就想着做道鱼给他们吃，孩子爱吃鱼，可是又不太肯吃刺多的鱼，于是我想起了金昌鱼。
买了一条回来，让老婆给孩子做了个蛋炒饭，我负责给鱼去骨，去骨的方法其实比较简单，用厨房剪刀剪掉鱼头，顺着脊背把鱼肉挑出来（注意不要把刺弄断）然后用刀刮去鱼鳞和鱼肚子里的黑膜，冲洗干净就可以了。
锅中放油烧热，调小火，把鱼肉放锅里慢慢煎，一面煎至金黄再翻面煎另一面，两面都煎至金黄就可以啦！ 煎好的鱼蘸着番茄酱吃，美味极了！