丝瓜肉饺子好吃吗？
我小时候住在农村，当时生活条件比较艰苦，能吃饱饭就已经很不错了，更不可能讲究什么营养搭配，所以记得当时吃的最多的食物就是馒头、咸菜和腌辣椒，偶尔能吃到顿肉菜就很不错了，更别说是海鲜这类价格昂贵滋补品了，所以记忆深处对海鱼的味道是比较模糊的，不清晰。 直到后来工作后在海边城市生活，才渐渐尝到了各种鲜美的海鱼，其中味道让我印象最深刻的要数沙尖鱼（海蜇头）。
可能很多人没有吃过沙尖鱼，它又称为海蜇头，是一种海洋鱼类，体形长且侧扁，呈梭形或箭形，像一根针一样，头部较大，眼睛是圆形的，口大，有牙。身体为银灰色，腹部颜色较浅，背部有黑色纹理。 沙尖鱼肉的主要营养成分是蛋白质，另外还含有糖类、维生素B1、泛酸、钙、铁等成分。据分析每100克沙尖鱼肉含有热量263千卡、水分74克、蛋白质19.8克，脂肪1.25克，碳水化合物3.3克，维生素A50微克，胡萝卜素90微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.9毫克，抗坏血酸2毫克。 沙尖鱼的食用方法很多，可以清煮，炒制或者红烧等等，我最喜欢的吃法是在锅中放适量油，用葱花、姜丝爆香后加入沙尖鱼片翻炒，烹入料酒，生抽，白糖调味，最后出锅时再撒些香菜提香。那味道简直妙不可言，鲜香醇厚，让人吃完唇齿留香回味无穷。