红豆什么功效与作用禁忌？
红豆的功效与作用禁忌有以下这些：
红豆的好处之一，健脾止泻。
古代名医李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的健脾功效。中医典籍《日用本草》中有关于“红豆”的药理学研究成果，其中说到，红豆有清热解毒、健脾利水、消肿解毒的作用。红豆在中医里最被人们重视的是它补血、利水的作用，李时珍说其性下行，能通经止痛。现在的食疗术中，用红豆配合鲍鱼做汤，有很好的健脾暖胃作用，还有消水肿、补气血、降脂减肥等功效。
红豆的好处之二，祛湿排毒。
在中医看来，水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、糖醇、磷脂、胡萝卜素、维生素E、维生素C，具有祛湿排毒的功效。
红豆的好处之三，养心补血。
古代医家 多有谈及。如李时珍说其“入心止血”， 曹昭说“甚治心率健忘”。可见，红豆很适用于心意紊乱，心慌心悸之人。同时，由于红豆富含B族维生素，能清心除烦，补血安神，又能养心补血，对于神经衰弱和心气血亏虚引起的失眠、健忘、惊悸、怔忡等症状，效果很好。
红豆的好处之四，瘦身减肥。
红豆中的纤维质含量高，脂肪含量很低。特别是经由充分的泡发后，煮熟烂，与其他蔬菜搭配，既有营养，又起到了瘦身的作用。
红豆的好处之五，消除水肿。
红豆中除了丰富的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硅、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷以及矿物元素外，还有丰富的膳食纤维，能有效促进排毒。对于身体水肿和下半身浮肿肥胖的上班族来说，很有益处。
吃红豆的禁忌有哪些：
1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也富含铁质，两者相搭，可以促进血液生成，有助于补血。
2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配，有利于身体排毒，缓解便秘，对于身体保健有好处。
3、与冬瓜搭配。冬瓜有丰富的维生素C，红豆也富含维生素C，两者搭配食用，有助于养颜美白。
4、与橘子搭配。橘子的果酸可以软化毛细血管，红豆的软组织可促进肠道蠕动，两者搭配，可以有效降血脂，抗衰老。
5、与苹果搭配。苹果酸和鞣酸，可以促进胃酸分泌，调理肠胃，具有健胃的功用。
6、与银耳搭配。银耳富含碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、铁离子等矿物质，能够清肺热，滋润皮肤，更具有滋阴、润燥、美颜、养胃、益气、通便等功效。