厨房生活垃圾指什么？
厨房生活垃圾可以分为下列几类：
蔬菜、瓜果垃圾：如蔬菜、瓜果、根、皮、茎、叶等以及调味品丢弃的各种罐头盒、烹饪时丢弃的菜汤、鱼汤、肉汤等。
肉类、禽类垃圾：如剩余或喂食的畜禽类内脏、肉类食品、奶类、蛋类等。
烹饪垃圾：如油、瓜皮、菜叶、鱼刺、骨渣、肉渣、鱼刺、鱼头、虾头、蟹壳、蛋壳、皮膜、内脏、碎玻璃、调料、菜根、小菜、菜叶、残食、剩饭、碎屑面、肉沫、肉渣等。
其他厨房垃圾：如被污染的食物、不能再食用的食物等。
如何避免厨房生活垃圾 产生
1、购买食品时要少而精，吃零食不要超过1小时，主食要吃七分饱。烹调烹调时要适量、合理，饭菜要剩得少一点，剩饭剩菜要吃掉。
2、喝饮料、茶、咖啡时要少用杯、碗、碟，要用饭盒装。
3、用餐时如果不饿，不要吃很多。如果是小孩，家长应先吃，然后让孩子吃。吃饭时要坚持住了开胃胃口，要细嚼慢咽。
4、烹调烹饪要善制作，饭菜要荤素搭配，不要吃得太油腻；凉拌菜、饺子汤要适量；菜要当顿吃，吃不了的一定要盖好盖上保鲜膜或在表面浇点凉水，以防霉变。
垃圾怎么分类？
生活垃圾大致分为：
第一类是可腐烂垃圾，主要包括蔬菜、水果、淀粉类等食品类垃圾；豆制品、肉类、鱼类等食物的加工烹饪垃圾；以及菜尾菜、剩饭剩菜、枯叶菜、盆景枯死植物等。
第二类是可燃烧垃圾，主要包括一张纸、一粒糖、一个玻璃瓶等生活废弃物。
第三类是不可降解垃圾，主要包括塑料制品、玻璃杯等难以降解或回收的垃圾。