怎么办炸土豆？
我们小区周围有许多卖油炸食品的摊贩，我平时很爱吃炸土豆。看着工作人员将切好的土豆片或土豆丝放进沸油锅时，在“哧啦”一声响起的时候，我也仿佛闻到了空气中传来的炸土豆特有的香味。这香味特别勾人口水，令人食欲大增。
我吃过许多家的炸土豆，总觉得小摊上的味道就是要比餐馆里的好。有一回，妈妈带我去小摊上吃炸土豆，我才吃了一个，就感觉比吃一顿大餐还要满足。妈妈是个很细心的人，留意到我也爱吃炸土豆，就时常回家自己动手给我炸。妈妈炸了好几次炸土豆，味道都不怎么样，不是土豆炸得不熟，就是味调味缺了，不是咸了，就是太淡了。最近的一次，妈妈竟然将盐和味精都放多了。妈妈手忙脚乱地收拾好锅铲，狼狈地向厨房走出去，一边走一边对正在客厅看电视的我喊：“今天晚上我请你吃炸土豆！”
一听到这话，我忙不迭地蹦蹦跳跳地跟在妈妈后面，来到了厨房。今天晚上吃炸土豆，我心情特别雀跃，妈妈做的炸土豆一定很好吃，因为厨房里弥漫着浓浓的香味，是刚刚好的咸味和香味，既非淡也无过。
当一碗热气腾腾的炸土豆端到跟前时，我迫不及待地吃了一个。只感到入口即化，味咸、香，但又不散，且很有咬劲。正好吃了一个，又觉得饱，又觉得没吃饱。
这以后，每天早晨我和妈妈吃过早饭，在学校门口分散后，我总会走一条最近的小巷，到达那个卖炸土豆的小摊。买了早饭，顺便买个炸土豆充当点心。每次买了炸土豆，总会舍不得马上吃掉，在上学的路上，边走边吃，心中滋味，谁吃谁知道。