上海有什么面好吃的？
谢 @黄浦江边的风 邀～ 作为一个在沪上混了多年的伪吃货，觉得能拿得出手的面，大概也就是本帮咸豆浆、大碗面、葱油饼和葱油拌面这四样了。别的不说，光这面里的浇头，那也是花样百出。 大碗宽汤，大块咸肉，二两米饭，一碟咸菜，五块钱的价格，在八十年代，可算得上是豪华了！虽然后来有了诸如兰州拉面、新疆羊肉串等更豪华的替代者，但大碗面的风味却依旧独树一帜，至今让人念念不忘。想当年，在外滩中央商场（现名怡和街）上，大大小小的面馆林立，其中又以红双喜和大富贵最为闻名。只可惜现如今都已然不见。
要说大碗面好不好吃，那就看里面有没有碎菜烂糊。所谓“重油重酱”，指的就是这种口感。好的大碗面，那真是油光锃亮，筷子夹起，吱吱啦啦往开掰。不过如今再吃这些传统面点，怕是不容易吃到这样的味道了。
老上海还有这样一种面，叫作“冷面”。凉丝丝的面条上覆着一层芝麻酱，拌上葱花，就着酱菜吃，别有一番滋味。想要吃到正宗的冷面，那还是得去静安寺附近。这里有全上海最好的辣酱油店——复兴东路569号的光明邨大楼里，有一家经营了近40年的熟食店，专卖辣酱油和冷泡饭。至于味道嘛……嗯，果然还是童年的那个味道。
说到咸豆浆，这才是我最怀念的早餐饮品。弄堂口的小店里，摆着一张大大的圆桌，旁边有长板凳，一人一块豆腐干，就着滚烫的咸豆浆，吃得额头冒汗。如果运气好，还能碰到卖熏蚕豆的，几块钱就能买到一大包，香酥可口。 如果想吃正宗的苏式面，黄浦区的人民路还是能找到几家味道不错的馆子。面细如丝，汤色澄清，浇头丰富，加咸菜的话，两块五一碗。要是肯花点钱，还可以喝到虾籽汤，那可是真正的好东西。