1、把扇贝洗干净，用牙刷刷干净外壳，放到锅里蒸8分钟（开水下锅） 2、蒜、姜切末，香菜、小米椒切段 3、蒸熟的扇贝剥开，留肉用 4、起油锅，爆香蒜末姜末，下贝壳肉大火煸炒一会，加少许生抽和盐调味即可 最后摆盘的时候，也可以再点缀一下：用蒜蓉酱+醋+酱油调一个酱汁，淋在贝壳上，
蓬海玥蓬海玥将梨去皮，去核，切成小块儿备用 将冰糖、雪梨和清水一起下锅大火烧开转小火熬30分钟左右至软烂，放凉后滤出汤汁，放冰箱冷藏4小时以上。1.首先把冰糖放进锅里，加入半锅水开始煮。 2.水开后倒入雪梨，注意这时候千万不要太大力搅拌，以免雪梨碎掉影响口感。可以用勺子舀起一些，慢慢倒进锅里。
莘玥月之前写过，再贴一下，这个做法我试过，很好吃的～ 食材：鸡腿、香菇（鲜）、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒油、胡椒粉 1. 买回来的新鲜香菇用清水洗净，葱切段、姜切片、大蒜切片备用；2. 锅中烧水放入鸡腿焯出血沫，捞出冲洗干净沥干水分备用；3. 调酱汁：一勺料酒、两勺生抽、
鱼灵会我们家乡最有名的土鸡，叫做“清远鸡”，也称“清远麻鸡”。这种鸡，肉质非常好，十分鲜嫩、紧实，而且皮也很薄，骨和肉连接处也比较松，很好剥；虽然叫“清远鸡”，但这种鸡并不是清远地方的原生鸡肉品种，而是由文昌鸡和清远本地的鸡杂交而成，目前在广东各地都有养殖，是“粤菜”的代表性食材之一。
古泽相分享一道简单快手又美味的面食，葱油饼。 之前买过一次现成的葱油饼，真的特别好吃，于是自己在网上买了一斤面粉，准备自己来做。其实做这个葱油饼非常简单，把葱花和猪肉沫放到面粉里搅拌，然后擀成饼的形状，放在锅里炸熟就可以了。 这个葱油饼最好吃的重点就在于调馅儿。
支悦白280道粤菜做法，由浅入深，图文并茂 简单易学，一看就会，一做就成！ 关注“南厨7哥”免费领取！ 关注“南厨7哥”免费领取！关注“南厨7哥”免费领取！重要的事儿说三遍！！！ 粉肠、猪杂煲、鸡蛋炒米粉、鱼肠煎蛋、三丝炒米粉……这些就是广东人最家常的蒸、炒、炸、煲等各种制作方法。
陈爽磊把米淘干净，放到锅中加水开始熬粥.熬到一半的时候加入切好的瘦肉（切成碎块或者薄片都行），接着熬，等米粒完全熟了，瘦肉也炖的酥软了就可以加葱花和适量盐调味了 注意：水要比平常做饭放的多一些，因为在熬制的过程中会蒸发一部分水，而且大米中的淀粉会糊化，产生“浆液”，这样粥吃起来才会比较黏稠润滑。
付霞晨这个虾啊，要好吃可不简单。 我有经验哦！ 首先呢，要把虾线去掉（就是尾巴那里有一条黑黑的线，那个是虾的肠子，拿剪刀剪断就可以了）然后清洗一下备用； 这个步骤看似简单，但是有很多人会忽略掉。因为尾部的肠子看起来会比较脏，而且摸起来黑黑的，所以很多人都不喜欢洗。 但是！
敖子羲好吃的泡菜，关键就在于泡菜菌。 很多人做泡菜，喜欢买市场上已经腌好的，这种泡菜味道是不错，但缺少自己做的乐趣和可以控制的平衡点（咸淡、酸度）。想自己做，又不知从何入手，做出来的泡菜不是太酸就是变臭。 其实，做到以下几点，就可以做出好吃的泡菜了。1.买一个可以放心食用的泡菜坛子。
巩禹准备食材： 豆腐1块、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉少许（可不放）、葱花儿少许制作步骤：第一步，把豆腐切成厚片，撒上食盐腌制10分钟左右；第二步，把豆腐轻轻拍掉表面的食盐，然后沾上干面粉备用；第三步，把鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌均匀，
后蕾惠我小时候，每年快入冬的时候，我家都会做一种酒糟鱼，做法简单，但味道极美，现在回想起来，依然回味无穷。 首先把新鲜鲤鱼宰杀干净后，放进大锅里煎一下（主要是煎熟），然后放进砂锅里面，加入开水和米酒（最好是绍兴黄酒），烧开后撇去浮沫，再放姜蒜、香菜、辣椒进去煮，最后放入炒熟的糯米，盖上盖子，
惠奕鹂作为一个南方人，很负责任的告诉你，咸粽好吃！ 咸粽好吃的关键，是咸蛋黄和火腿。1.咸蛋黄：要流油的，带一点点腥味都没有关系（腥味在咸蛋黄里的存在就像鱼香里存在的鱼香味一样），这样的咸蛋黄煮出来才会油亮亮的，诱人食欲。千万不要买那种黄色的咸蛋黄，干巴巴的，煮不出油，看起来毫无乐趣。
巴帅宇首先明确一点，苦瓜肯定能做出美味佳肴！我本人就非常爱吃吃苦瓜。虽然味道有点独特，但是很下饭、下酒。用苦瓜做的菜肴也有很多，比如：凉拌苦瓜、爆炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜排骨汤等。
曹桂英作为一个山东人，我是非常爱吃饺子的！ 记得从小时候开始，每年到了腊月三十就准备包饺子了，我爷爷负责和面团，我负责擀皮儿，我妈负责包饺子。我印象之中好像没有见过我爸包饺子(他是不让进厨房的)。不过后来我学习了厨艺之后，也学会了包饺子。 下面分享一下我的经验——如何包出好吃的饺子。
江瞰好吃的呀，我小时候最喜欢吃我妈蒸的糯米饭了 把糯米蒸熟后打散，然后加入切好的猪油渣、虾皮、葱花一起搅拌，香喷喷的！ 我妈还会用开水烫熟糯米粉再加糖做成小圆子给我吃(类似汤圆但是比较小)，在锅里烧开水后加入小圆子，煮熟后加红糖，味道酸酸甜甜很好吃的~现在自己也会做，但是总觉得没有妈妈蒸的好吃。。。
闵庆我喜欢的粽子有两种，一种是蜜枣粽，一种是蛋黄鲜肉粽，不过最喜欢的还是我自己包的粽子~ 首先材料要用新鲜的糯米，提前浸泡过夜，这样的糯米煮出来的粽子软糯可口。
融伟菡这个鱼的话，我小时候吃过，我奶奶做的，现在回想起来还是记忆犹新 首先准备材料，新鲜的鲳鱼（或者其他海鲜）葱姜蒜若干，小米椒两个（不喜欢的可以不放）生抽，老抽，蒸鱼鼓油，陈醋，白糖适量，老干妈两勺，香菜一棵备用 然后开始做，把葱切成葱花，姜切丝，大蒜剥去外皮，小米椒切圈，香菜切段，
荆妤爽排骨玉米 准备食材如下：肋排500g，甜玉米2根，胡萝卜1根，食用油适量，食盐4g，生抽1勺，老抽少许，豆瓣酱1勺，香料（八角、桂皮）适量，冰糖8g。
盛治茗我吃过，味道还不错！ 我是在北京一家很大的连锁店里吃的。这种菜看起来挺奇怪的，但是确实很好吃～ 首先呢，把生鸡蛋打到碗里，让后加入酸奶（一定要是酸奶哦）和少许白糖（也可以不放）混合均匀；然后，把调好味的鸡蛋液用勺子舀入锅里蒸～ 是不是很简单！等鸡蛋羹熟了以后，可以在上面打一个生鸡蛋黄，撒少许葱花。
司扶瑶现在市场上卖的大多是野生甲鱼，也叫草龟，是水陆两栖动物。 这种动物的美食之处在于其极高的滋补价值。 《神农本草经》中有记载，说它能滋阴凉血、养胃解毒，可以治疗吐血、便血、上消化道出血等病症；汉代的名医张仲景在《伤寒论》中说它可以主治“少阴病，下利清谷，里寒外热”，
柴伟平