怎么包水饺好吃？
作为一个山东人，我是非常爱吃饺子的！ 记得从小时候开始，每年到了腊月三十就准备包饺子了，我爷爷负责和面团，我负责擀皮儿，我妈负责包饺子。我印象之中好像没有见过我爸包饺子(他是不让进厨房的)。不过后来我学习了厨艺之后，也学会了包饺子。 下面分享一下我的经验——如何包出好吃的饺子。 首先选料很重要，面粉一定要选好，最好是用河套平原的雪花粉，用温水和面，面要和的硬一点（这样做出来的饺子皮非常有韧性）。
第二是调馅，肉馅最好是自己剁的，现在外面有很多绞肉机，什么品牌的都有，也可以买回来自己绞。调馅的时候加入葱姜碎、花椒水或者开水，顺着一个方向搅拌上劲（这样吃起来会很有口感）。
第三就是包了，我一般是半自动方式。
1.先拿一张皮子放在左手掌上。（注意皮子和擀杖之间不要有缝隙）
2.右手拿筷子或勺子，由中间往两边推（不要太用力）
3.全部推满以后，把两个角捏紧。一个饺子就包好了！是不是很简单呢～
4.剩下的皮子可以再合起来重新擀成薄片，继续做馅料使用。