在盐城,说到早餐,不得不提的就是鸡蛋饼了! 鸡蛋饼是盐城人早上餐桌上常见的食物之一,酥脆的饼皮裹着新鲜的蔬菜、香浓的黄豆酱或是甜辣的辣椒酱,再配上鸡蛋的香醇,简直是人间美味。 不过我吃过这么多家的鸡蛋饼,却始终没有找到让我念念不忘的那一家。
![诸涛](/images/author.png)
在盐城,说到早餐,不得不提的就是鸡蛋饼了! 鸡蛋饼是盐城人早上餐桌上常见的食物之一,酥脆的饼皮裹着新鲜的蔬菜、香浓的黄豆酱或是甜辣的辣椒酱,再配上鸡蛋的香醇,简直是人间美味。 不过我吃过这么多家的鸡蛋饼,却始终没有找到让我念念不忘的那一家。
这个我一定要答!作为浙江人,我对鸡血有着深深的情感(毕竟我们这边血肠可好吃了),所以虽然我不吃动物内脏,但是我家里的人会对着这些玩意儿下菜! 先说炒的,我小时候最讨厌吃的菜就是鸡血,因为一上桌我就会把头摇得像拨浪鼓一样;但是长大后却爱上了这道菜,尤其是我妈妈做的炒鸡血,我可以吃一大盘!
用料 胡萝卜 一根 大蒜 3-4瓣(约20克) 小葱 两根 生抽、白糖、醋、盐各适量 拌红萝卜丝的做法 首先,把胡萝卜清洗干净后切成细丝(我用的擦丝器,方便省事。),然后放入开水锅中焯烫片刻,捞出过凉沥干水分备用 大蒜切末,香葱切段。 取一个空碗加入蒜末、生抽、少许白糖和醋搅拌均匀成调料汁。
【脆皮鱼】是自贡、内江一带非常有特色的一道菜,属于川菜系食材准备: 草鱼一条(大约两斤)、香葱段适量、香菜段适量、鸡蛋两个、面粉适量、玉米粉适量、小苏打适量、盐适量、泡姜适量、大蒜籽适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、味精适量;做法步骤:1.把杀好的鱼冲洗干净,
要说这贡菜啊,可是个有故事的菜! 话说雍正皇帝最爱的四娘娘(纯妃)特别爱吃青菜,雍正就命人把江南的青菜都送过来给四娘娘解馋。不料,江南的青菜太青了,吃不下,皇上就命令再把青菜腌渍一下再送进来。就这样,一道用青菜做的菜进入了宫廷菜肴中,因为宫廷菜品都是绿色的,所以这道蔬菜就叫“绿菜”。
我炖过几次,每次快熟了,我就把葱蒜加进去一起炖,可是这样炖出来的汤不是特别白,而且有点膻(可能我是比较能喝羊肉膻味吧) 后来我想了个办法,就是在炖骨头的时候,不要放盐,因为现在天气热,你放了一勺盐进去,他就容易变质,等以后你想起来再放也行啊,所以我建议,你在熬骨头汤的时候放点醋在里面,
原料:老豆腐、鸡蛋、香葱末 调料:盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉 一、制作豆腐丝:把豆腐切成薄片,用开水焯一下,然后轻轻挤压水分,放入盆中备用; 二、调糊:取一个碗,打入鸡蛋,加少许盐调匀; 三、炸豆腐丝:炒锅注油烧热,下入豆腐丝油炸,炸至金黄酥脆(大概3分钟左右)后捞出控油。
这个汤,我小时候最喜欢了! 记忆中,家里种了一棵树,树上结了很多的丝瓜,我妈就摘了一些回来打鸡蛋花,然后和着鸡血,放盐巴,葱花,炖个汤给我喝~~好喝得不得了……… 后来,我自己在外面住后,也常常买丝瓜回来打汁,或者清炒,不过,最想念的还是妈妈炖的那个鸡血汤!
鸡脚的做法很多,常见的就有油炸、卤水、火锅等烹饪方式,而今天要介绍的则是最近比较热门的辣炒鸡脚。 用辣椒、花椒等食材与鸡肉一起爆炒,成菜香辣过瘾,是道下酒好菜!下面来看看具体的制作方法吧。 准备食材:鸡爪、干辣椒、青椒、大葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、花椒粉、鸡精、香菜。
陈醋花生 材料 陈醋500ml、花生米300g、生抽150ml、冰糖50g,香葱2棵、花椒20余粒、八角3个 做法 ①将花生洗净,用清水浸泡片刻备用; ②锅中倒入清水大火烧开,放入泡好的花生,加入八角和花椒加热至沸腾,改为小火继续煮20分钟,关火让花生继续浸泡在汤汁里,最好过夜,
最近很火的豆焖排骨,香喷喷! 食材准备: 主材:排骨500g、土豆2个约300g、黄豆1把; 调味:冰糖1把、豆瓣酱2勺、香料(八角、桂皮)适量、葱姜蒜适量、生抽+老抽+豆瓣酱=9勺、白糖=2勺、醋=1勺。制作步骤: 将排骨冲洗干净后冷水下锅,煮出血沫; 将焯过水的排骨冲洗干净血沫备用。
食材: 冷饭一碗、鸡蛋两个、葱花和香菜适量(可无)、胡萝卜半根、火腿肠一根、豆瓣酱一大勺、生抽酱油三大勺、白糖一勺。 做法步骤: 1.准备材料,冷饭一碗,两个鸡蛋,胡萝卜半根,火腿一根,葱花和香菜适量。 2.胡萝卜切丁,火腿肠切丁,香葱和香菜切成小段。
食材准备: 干香菇、五花肉、葱、姜、八角做法步骤:1、香菇提前泡发,清洗干净后挤干水分,用刀切成两半; 五花肉洗净,锅中加入足量清水,放入五花肉和2片生姜,大火煮开后转小火慢慢炖至五花肉熟透(大约30分钟以上); 葱姜切丝,八角掰成小瓣备用。
土豆应该怎样储存呢?当通过冻库取回新鲜的马铃薯后,就应该立刻将其放在室温环境下进行储存。土豆最适宜的储存温度大概是五度到八度,在这个温度下,土豆的肉质会比较细腻,口感比较好。
很多老人喜欢吃肉松,甚至把肉松作为零食,小孩子也很喜欢吃,觉得做咸味的肉松很香,其实肉松的营养价值并没有我们想的那么乐观,吃多了甚至还会生病,接下来让我们一起来看看今天的文章吧。肉松,是肌肉、肌腱和韧带(结缔)组织。在烹调过程中通过高温揉压,使其粘性减低,变成松散状态,即为肉松。
拔丝土豆是家常菜肴,糖炒土豆丝是街头热卖的小吃,拔丝山药也是北方常见的菜肴,糖炒板栗也是街头经常看到的,那么这些怎么做法?需要放多少糖呢?一起来看看吧。拔丝土豆的正确方法将土豆削皮、洗净切成1厘米厚的块。
大家应该都知道橄榄果吧,橄榄果可以治病,也可以作为一种食物,橄榄果真的是一种神奇的果实,今天主要要为大家介绍的是橄榄果的作用与功效都是什么样的,希望大家在看了这篇文章之后,能够对橄榄果多一些了解。那么接下来就让我们一起来了解一下。橄榄果有什么作用与功效首要功效:治喉痛咽炎。
这是为什么呢?为什么我们单单对于土豆情有独钟呢?土豆,更为人所做的食物有土豆泥和炸土豆片。薯条和薯片都是将新鲜土豆,通过密封,压碎、加热和放冷等一系列过程而制作而成的。但是,与从新鲜土豆变化而成的薯条和薯片相比,没有经过上述一系列的加工处理过得新鲜土豆,则会显示一种异样的味道。
紫薯在近些年来很受欢迎,是因为它除了具有普通的蛋白质含量之外,还富含了花青素,这是一种具有很强的抗氧化能力的色素。只要经过简单的蒸炒,就能够看到紫薯呈现鲜艳的美丽紫色,十分漂亮。紫薯除了能够食用之外,还能够用来美容护肤。那么,紫薯可以用来做什么呢?今天,就请跟我一起来简单的学习一下吧。
土豆,这种我们再熟悉不过的食物了,以它的营养价值和美味口感一直受到大家喜爱。最近传闻说多吃土豆具有很大的养生功效。到底是不是呢?今天小编就要为大家一一介绍。下面,一起来看看吧。吃土豆也有禁忌,你知道吗?1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。