白果仁有什么样作用？
银杏果又叫白果，具有补肺，强筋，止咳，润肺，消食，养胃，解毒，祛湿等功能，是一种常见的干果。生吃或者做成果羹或者是做药膳来吃，都是非常不错的选择。需要知道的功效和作用以及用法，请阅读下文。
白果仁有什么样作用：
银杏果的作用：
1、强身补虚：白果体内有碱，能刺激肾功能，推动尿的分泌，对因湿热，咳嗽痰多等症状而有很好的抑制作用。同时，还能治疗肺结核、哮喘、小儿咳嗽，用沙锅熬煮粥，取其精华，食用价值很高。
2、消炎杀菌：白果核有抑菌、消毒作用，白果的外种皮含有毒化学成分，能刺激皮肤引发接触性皮炎、发疱、乃至有人接触后还会出现过敏性皮炎。同时，白果还有不同程度的轻抑制、抗渗透的作用，能抑制细菌和细菌的酶，对多种革兰阳性和阴性菌有抑制作用。
3、降低胆固醇：银杏果含有丰富的维生素C，食用后在肝脏中还能生成维生素A，能预防胆固醇在血管壁沉淀，阻止动脉血管一层黏稠物质的凝结。
4、疏通血管：银杏果中含有微量元素，可以防止血管中脂质沉积，对硬化斑块起着稀释作用，动脉硬化患者的食用更益。
5、缓解气喘：银杏果仁中含有一种能量活性蛋白，对呼吸系统疾患有特效，如干咳，感冒，气喘，痰多等症状。
6、抗衰老：银杏叶在清除体内垃圾方面有很好的功效，经常食用，能起到延缓精髓腐化，年轻皮肤的作用。
如何挑选白果？
1、看白果的外形，优质白果的白果壳颜色应该是黄褐呈褐色的，其上面的白果萼片应该是干了以后呈现淡淡的花青色。白果的质量看着要厚实，个头要均匀。
2、从气味上来识别，优质白果具有白果特有的风味。而假白果或者有异味、异臭的，是半成品或者下脚料。
3、从白果种皮的颜色来看，凡黄色就是甜白果，绿色的是苦白果，白色的是虫蛀白果、霉烂白果。
4、用白纸使劲擦，纸上不带颜色的白果是先进的。
5、用舌头尝一尝，入口嫩滑的甜的白果是新鲜的。而涩味的是老的，苦味的是发了霉的，牙齿也容易软化。
白果食用注意：
1、白果一定要煮熟后食用，白果中含有毒素，毒素在体内不能分解。生食容易引起中毒。白果皮和白果蒂是有毒的，白果全株都有毒，白果不能跟金银花、桔梗、山药、木耳、萝卜、红薯、荸荠等共同食用，易引起中毒。
2、白果是热性食物，多食后可引起头痛、恶心、呕吐、腹泻和白果酸中毒等症状。故不宜多食；婴幼儿禁止食用；糖尿病患者，极易引起中毒，且白果中含有一定的毒素，会伤害人的气血，增加病情；哮喘患者有支气管哮喘者也不能吃。
3、白果内外都会有毒素存在，白果内含有氢氰酸毒素，白果皮含有白果酸毒素，食用过多，易中毒。