重庆什么面馆最有特色？
重庆面馆最有特色的：胖妹面，重庆特色豌杂面，重庆特色杂酱面。
豌杂面是重庆一种性格的代表，粗放，大方，热情，又略带霸道。而杂酱面，就是重庆人的另一面了。杂酱面的杂酱，是杂骨熬成的油和肉馅的臊子，肉味很香，吃起来，油重味香。豌杂面的豌，用的是豌，豌豆杂酱，这是用杂酱加了煮烂的豌豆。两者的区别，其实也就体现在杂酱面上。
胖妹面，一家非常接地气的面馆，开了许多年了，生意非常的火爆，尤其是下午三点之后，经常性的排大队。他家的面没有店名那么霸气，也没有想象中那么“辣妹”，总体口味是微辣，但也不失美味。面条是碱水面，劲道，口感好。
重庆豌杂面以胖子面食，老麻抄手为代表，杂酱面的味道更重，更麻，更辣，豌豆软糯，入口即化，面条劲道，加上秘制的红油，混合着蒜香味，加上花生碎和香脆的黄豆，真是色香味俱全。豌杂面的麻辣味道比杂酱面稍微逊色一些，但是豌豆的味道更胜一筹。
重庆的胖妹面是地道的重庆豌杂面，老麻抄手则是集抄手与麻椒于一身。当然，如果你想体验最正宗的重庆味道，重庆小渡口水煮鱼也是个不错的选择，他们家除了招牌菜水煮鱼之外，还有其他味道也很不错的菜，水煮牛肉，啤酒鸭，土豆回锅肉，泡椒鸡杂等等。