孩子吃什么补锌?
1、 补锌首选牡蛎
从2007年卫生部发布的10个常见食品的监测结果中可以看到,每100克牡蛎鲜肉中含有锌13毫克,位列10个常见食品中含锌量的第1位。
2、动物肝脏、肉类与蛋类也不能少
动物肝脏、瘦肉和蛋类也是锌的良好来源,特别是肝脏,含锌量不逊色于牡蛎。鸭肝、鸡肝和猪肝每100克的锌含量约为13毫克,猪心约为15毫克,猪舌约为8毫克,这些都是不可多得的锌元素来源,但需要注意的是,动物内脏中胆固醇含量较高,应适量摄取。肉类是锌的良好来源,但是含锌量稍低于动物内脏,每100克含锌在4毫克左右。值得注意的是,肉类中所含锌量虽然比牡蛎和动物内脏低,但其利用率却非常接近,因为肉类含大量优质蛋白,而高蛋白有利于锌的吸收和利用。
3、 豆类与坚果类
豆类与坚果类食物中同样含有较丰富的锌,特别是菠菜、萝卜等缨类食物的根茎部位,含量更加突出。例如,每100克菠菜和萝卜缨含锌量分别为0.76毫克和3.53毫克。
4、 富含维生素D的食物
维生素D能促进锌的吸收,故补锌时应同时补充维生素D,因此可多做一些富含维生素D鱼油虾类的食物。