扬州什么面好吃？
作为江苏人，对扬州还是很了解的。扬州除了著名的瘦西湖之外，还有很多好吃的。 早茶在扬州是很讲究的。很多人早起去喝茶，点上一笼蒸饺或者包子，来一碗蛋花汤，生活美滋滋。但要说最出名的早茶，那就是扬州炒饭了。
其实正宗的扬州炒饭里面是没有鸡蛋的。所谓的"炒"其实是拌。而且用的米饭是隔夜饭。因为刚煮好的米饭太软，不容易拌开。所以想要吃正宗的扬州炒饭，还得有隔夜饭才行。
不过现在扬州很多饭店都会将"拌"字去掉，用鸡蛋液来炒，这样更加方便省事。 但无论怎么样，这是扬式的吃法。 在扬州吃饭，有很多地方是可以刷卡的。这一点比不少同级别的城市都要好。