做碗豆凉粉怎么做好吃？
20块钱，让你吃到扶墙出！ 食材清单： 绿豆淀粉 100g、水500ml、黄瓜一根、花生米一把、香菜一把、蒜三瓣、生抽、醋、辣椒油、老干妈、芝麻油、白糖 制作步骤： 1.100g绿豆淀粉中加入500ml清水搅拌均匀，然后过筛两次（这样会更细腻）备用。
2.锅中加入适量清水煮沸后，把调好味的淀粉液倒入锅中搅拌成液态糊状，小火慢炖，不停搅拌避免结块。 3.准备一个模具，底部和侧面铺上保鲜膜，把烧熟的豆子糊倒进去放凉，盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏3个小时以上。
4.碗中放入两勺生抽、一勺老陈醋、半勺黑芝麻油、一小勺白砂糖，加入少许凉开水搅匀调成料汁备用。
5.取一个空碗，倒扣在碟子上，把冷藏好的豆子糊倒扣出来，撕掉表面的保鲜膜，用刀子刮去表面浮皮，然后用勺子背压平。
6.把调好的料汁倒在上面，再撒上花生碎、小米椒圈、香葱末，最后浇上热油激发出香味儿即可食用啦～
小贴士： 1.做豆花的时候一定记得要不停地搅拌，否则就会结块了哦。
2.不喜欢吃辣的可以不加小米椒，喜欢吃辣的可以用剁辣椒代替。