五行星宇宙如何看？
先泼一盆冷水，目前人类对太阳系的研究还不够深入，对遥远恒星和恒星的了解更是十分有限。所以目前的占星术只能起到一定的预测作用，而不是真正的科学。 至于题主提到的“五行为宇宙如何看”的问题……我也不知道答案是什么，至少目前没有定论。
但是呢，既然题主提到了“五行的宇宙观”，那我以中医的“天人感应”来打个比方好了（毕竟中医理论中人体这个小宇宙和大宇宙是相通的）。
在中医看来，人的身体是一个小天地，五脏六腑，四肢百骸都有着特定的职能。这些职能相互配合，共同保证了人体的平衡。而外界的天气、气温对人体的影响同样如此——春生夏长秋收冬藏，天在上为阳，地在下为阴；中间是人，阴阳之气的交汇之所。 所以你看，中医的医书里面往往将人所处的环境描述成这样一个图形： 上为天，下为地，人为万物之灵长在中间。如果这个图形左右平衡，说明阴阳之气恰到好处，人就健康；如果这个图形偏斜了，就是疾病产生的根源。
至于为什么“左肝右肺”、“上焦承托心肺，下焦承载膀胱”等等，这些都是古人通过总结人体生理活动规律得出的结论，用现代科学的语言描绘，其实就是“功能相似”或者“结构相关”的物质在体内分布都集中在身体的某个区域而已。 这个区域或许很大，比如脾胃分布在消化系统；也可能很小，只在一个细胞里。总之，只要体内有类似功能的物质集中在一起，就可以类比出中医的“天人相应”“五脏对应五行”的哲学观点来了。