冬瓜怎么炒着吃好吃？
【清炒冬瓜】是一道特别清爽的夏季菜，做法简单，味道清新。 【材料】： 冬瓜500g、葱花适量、蒜瓣3-4颗、食用油20ml、盐1小勺、白砂糖1/2小勺、生抽10ml 【制作步骤】：
1. 准备好所用的食材，冬瓜去皮去籽后清洗干净并切片备用。（可以切得薄一点，这样比较入味）
2. 锅烧热，倒入食用油，油热后放入切好的葱姜爆香。
3. 放入切好的冬瓜片，用大火快速翻炒均匀。
4. 调入适量的盐和白糖调味，继续翻炒至冬瓜断生。（这一步要快，时间太早会煮烂影响观感。）
5. 出锅前撒入葱花增香提色即可。 小贴士： 1. 购买来的冬瓜表面可能会附着大量淤泥和细菌，清洗的时候最好将其表面泥沙彻底冲洗干净。
2. 切好的冬瓜及时烹调，以免氧化变色。