婴儿八个月能吃肉松吗?

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肉松,别称肉末、肉绒等,是将肉类加工成碎末状的肉制品。 我国是世界上最早制作和食用肉松的国家之一;唐朝时期的《点心品》中就有关于“甜肉”(即后来的肉松)制作的记载;元朝时出现了用盐腌制然后再晒干的“网油炒鸡”;明朝时出现了“红肉”、“白肉”之分,清乾隆年间形成了完整的“烧鹅”制作工艺;到了近代,出现各种罐头食品,其中就有肉松。 发展至今,市场上常见的肉松大多由鸡肉或猪肉制成,也有鱼松、虾松等水产品制成的肉松。 但无论什么原料的肉松,其本质都是经过蒸煮、粉碎、高温灭菌、调味等工序制成的,营养成分相对于新鲜肉类来说有一定损失,但蛋白质、氨基酸含量较高。

不过,对于8个月的宝宝来说,最好暂时不要添加肉松。 因为此时宝宝的胃肠道功能尚未完善,摄入过多的肉类不容易消化,且肉类中含有铁元素,易被肠道吸收,若不能及时代谢会导致机体缺铁,进而影响生长发育。 这个年龄段的宝宝牙齿未发育完全,而肉松在咀嚼过程中容易黏附在牙床上,不易清理,导致细菌滋生,诱发口腔炎症。另外,由于唾液淀粉酶的含量较低,宝宝对淀粉类食物的消化吸收能力不强,若是添加了含淀粉的糊精或直链淀粉等配料,会增加脾胃负担,引起消化不良。 因此建议等到宝宝10个月后,胃肠功能相对较强大之时再慢慢引入,而且最好选择含钠比较低的新鲜肉松。

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