西安长安有什么好吃的？
西安除了有长城和秦兵马俑，还有很多好吃的。作为陕西的省辖市，长安于西汉武帝时期方有此名，取当地地名长安乡而得名，旧称衙所在，亦称京兆。长安先后属郡、州、路、府、县所属。有宫城、皇城两座。皇城居城之中央，周垣长约2.6公里；宫城在皇城之南向，周垣长约3.4公里。长安是历史上的文化重镇，早在公元前三世纪就已建城，从西汉到唐朝，其政治、经济、文化等都在我国历史中占有重要的地位。“长安”作为县名始于武帝太初元年，取长治久安之意。长安为县时，属右扶风郡；宣帝时任长 24 小时女侍奉疾，献帝时又增女子乐府，为公主侯王所居。今名长安，因古代郡县名。长安曾名夏昌，后来又恢复夏昌的名字，但不久就废掉了，最终叫长安，一直沿用至今。
那么，长安有哪些好吃的呢？
小炒凉皮
以前住在单位的大院里，院子里有家陕西餐馆，做的陕西饭颇有风味，尤其这小炒凉皮，码的调料丰富，面皮弹齿，吃起来有藕的快乐。
葫芦头
葫芦头是陕西颇具特色的汉族风味佳肴，始于唐代。相传，太宗李世民西征时，军中缺粮，随军铁匠魏震腾打造铁锅缺乏原料，遂采附近田野上野生葫芦入铸，制而成锅，后人取其谐音叫“葫芦头”。
肉夹馍
肉夹馍是陕西常见的美食，夹在馍里的猪肉鲜嫩，搭配馍的酥脆口感，滋味十足。
镜糕
镜糕是陕西长安街头的传统风味小吃，历史悠久，风味独特。
甑糕
甑糕是流行于陕西西安的一类传统风味糕点，用素糕蒸制猪肉，其味香美，谓之“甑糕”。以糯米、猪大肠为原料，加参红枣、赤砂糖，现蒸现卖。
凉粉
凉粉，是陕西关中地区著名的小吃。凉粉多以豌豆制作，也有土豆和荞麦的。制作时，将豌豆、土豆或是荞麦用水研煮，沉掉水，留下结块，切碎之后过凉，加调料便可享用，或勾薄芡，上放蒜泥，香菜，红油。