酒糟孩子能吃吗？
酒糟可作饲料或酿酒。高粱、包谷做酒的原料，在蒸煮过程中，渗透了大量的淀粉水，冷却后，加入酒曲发酵制成酒醪（醪糟），醪糟继续渗出糖和酒精，并有气泡发生，酒醪中的胚芽在酒精和温度的作用下，发芽生长，逐渐长大，形成一层红色的酒生层，将酒生层捞出，晒干即为酒糟子。酒糟子外表黑色，内呈黄色，表层密布红色绒毛和白色的酵母菌，味甘、性温、无毒。内含蛋白质13.4%、脂肪8.3%、碳水化合物47%、钙、磷、镁、铁、多种维生素等成分。酒糟子有健脾暖胃、舒肝活血、杀虫消积的功用。小儿腹泻、疳积、食少面黄，一般可用酒糟蒸鸡蛋食用，有良效。酒糟子做成窝蛋蒸熟，也可治疗小便不利、阴囊湿痒、水肿等证。有人用酒糟100～150克炖猪小肚1个小，分2次服用，有止泻的功效。久患痢疾的小儿，也可采用100克酒糟炖老母鸡1只，除去杂质，分几次吃完，也是较好的食疗方。值得提示的是：内有邪热，或患热痢、目赤、内痈的小儿，不宜用酒糟，食之会妨害健康。