土豆芹菜怎么打卤？
土豆、芹菜洗好去皮切丝，锅内加油烧热下鸡肉炒熟加两大碗水、料酒，待开时撇去浮沫，下土豆丝，煮熟后加盐、胡椒粉、味精，撒上芹菜丝、香菜后倒入准备盛装的容器里。
鸡蛋打散，炒熟后盛出；将木耳、香菇用开水焯过，再将五花肉、葱、姜片下油锅煸炒几分钟，加盐、料酒、酱油、味精，加适量高汤煮开后，放入焯过的木耳香菇煮一会，用水淀粉勾薄芡，加入熟鸡蛋，搅匀后淋上麻油，浇在面条上即可。
1、木耳撕片泡发洗净，焯烫捞出沥水；炒锅烧热注油，油热后爆香蒜瓣，下豆角翻炒，烹入料酒、生抽调味，加适量的盐和少许糖，再加适量清水大火煮开；
2、煮开锅后转中火煮至豆角软熟，下木耳翻炒均匀，汤汁浓稠后，加鸡精胡椒粉调味勾薄芡，起锅前撒少许葱花起锅，浇面即可。