卤鸡蛋怎么炒好吃？
我猜这个卤蛋应该是咸蛋黄卤蛋，因为如果是白煮蛋的话，直接冷水下锅煮熟了剥壳就好了嘛…… 不过既然已经卤过了，再炒其实蛮难的，建议把鸡蛋整个蒸熟了再吃哦~ 把生鸡蛋去壳打入碗里，加入生抽、老抽、糖和白酒拌匀后，浇上烧热的熟猪油，让汤汁裹住每一颗鸡蛋，然后密封起来送入烤箱，150℃烤20分钟。
拿出来以后就是一个红亮油润的卤蛋了，这时候可以切点葱花撒在上面，也可以打一个蛋清上去增香。 但是这样吃也太单调了啦！所以可以整颗皮蛋一起拌进饭盒里，加一点辣椒酱、腐乳和酱油拌匀了吃。 或者是切成块儿，跟青椒一起炒个菜。 甚至可以直接舀出来做成泡饭。
总之，卤蛋怎么炒好吃取决于你想让它变成什么样子……