苦瓜怎么炒土豆好吃？
1.准备好所需要的食材 2.把切好的冬瓜放入开水锅中焯水，这样可以减少苦瓜的苦味哦！ 3.把焯好的瓜捞起放入冷水中过凉，然后沥干水分备用 4.把锅洗净，烧热后加入植物油，油温加热至七成熟时，倒入切好的土豆块慢慢煎炸 5.等到土豆表面煎至金黄色时，加入少许盐调味，盛起备用 6.用剩下的油把姜、蒜头爆香，接着倒入处理好的苦瓜和土豆一起翻炒，这时再加入适量食盐、生抽和蚝油调 色调味 7.大火翻炒几分钟，就可以出锅装盘啦 小贴士
①在挑选苦瓜的时候要注意看一下颜色，深绿色的苦瓜比较老，不适合食用，我们要选择呈翠绿色且表皮光滑的 ②在炒制的时候，要急火快炒，这样能尽量减少营养素的流失