日式肥牛盖浇饭好吃吗？
作为在日料理店打过工的吃货，可以负责任的说一句，日式肥牛盖浇饭超级好吃！ 先上照片 这就是在日本很常见的牛肉饭，不过我们在店里都是做成牛丼（丼字念dìng），就是把蒸好的米饭扣在一个装着烧肉，酸菜，鸡蛋丝的碗里，最后浇上酱汁就可以吃了~
做为一个吃货，日本料理店工作的一年多时间里，基本上没有少吃过自己做的牛肉饭。。。因为工资很低，所以除了给顾客做，自己基本不吃店里的食物，每天中午就是买两个便当或者食堂吃一顿，晚上下班了回去做自己的美食~~ 虽然自己在日本多年，但是日本社会对外国人还是有很多限制的，尤其是餐饮行业，基本没有外国人能够入内的，所以我只能在外面自己买便当或者饿肚子。。。
不过，每次做完牛肉饭看着客人吃得津津有味的时候，就觉得一切值得～ 下面说一下制作过程。
1.将大米蒸熟备用
2.烧肉用日式烧肉酱腌制一小时左右，备用
3.鸡蛋加少许盐打成蛋液备用
4.西葫芦擦成丝，用油炸熟备用
5.洋葱切丝，用油炸酥备用
6.香菇用开水浸泡，水冷却后把香菇切成小块，备用
7.煎一个溏心蛋，准备一个小碗，放适量白醋，糖，酱油，调成酱汁备用
8.锅中热少量油，放入切好的洋葱和香菇爆香，然后加入烧肉炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，关火，备用
9.铺好米饭，上面盖上炒好的菜，把刚才炸过的洋葱圈放在上面好看又好吃~~ 最后一步，最关键的一步，浇上热腾腾的黑芝麻酱料，拌均匀就可以吃了~~香味已经飘出来了有木有~~~ 吃饱喝足去打工~~~~(๑´ڡ`๑)