餐厅卫生间大小多少合适?

杜登松杜登松最佳答案最佳答案

谢邀! 曾经做过某著名餐饮公司设计主管,就我个人经验来说,我认为餐厅的洗手间的设计与面积该是这样计算的——

以标准间为例,其建筑面积约为35平方米,洗手间面积应在4-6平方米,如果洗手间的空间足够,可以放置一台洗衣机(为了卫生请购买滚筒式洗衣机);如果房间空间不够,则应考虑在外部空间放置洗衣设备。 当然,这个公式只是理想情况下的,因为要考虑的因素比较多,比如有些餐厅可能只有单层的洗手间,而有一些则是两层甚至多层的;还有一些餐厅有可能将洗手间一分为二,一部分是员工清洁区域,另一部分才是客户使用的……所以并不能一概而论。 但这里提到的仅是洗手间的基本需求面积,接下来我们就要谈一谈其他需要注意的地方了。

1、洗手间的数量。 以标准间为例,一般需要两个洗手间,一个洗手间用于客人使用,另一个用于员工使用。如果客人较多或服务生较多的话可以适当增加洗手间数量。

2、洗手间的装饰。 这里主要指洁具的选购,建议选择大牌子产品,质量有保障,而且款式也比较好看。其次要注意马桶周边以及洗脸台上方的空间利用,适当做些收纳是很有必要的,否则物品满墙地摆放会显得很乱。 最后要提的是洗手间的气味问题,由于食物的味道有可能会飘进去,因此最好选择具有防臭功能的地漏,另外带有除臭功能的空气清新剂也是很有必要的。

3、洗手间的通风及照明。 因为洗手间的水汽比较大,所以注意通风问题是很重要的,否则容易发霉。照明的灯最好采用暖光灯,这样不会过于刺眼。

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