鱼腥草哪儿好吃?
云南人,从小喝大鱼塘的水长大,家里后院有一块菜地,其中就种了鱼腥草(折耳根)。 要说最好吃的做法,那一定是晒干了的鱼腥草! 我家在夏天会摘新鲜的鱼腥草炖肉吃,或者是剁碎后掺在米里面熬粥喝。但最过瘾的吃法还是晒干后烧猪尾巴或者羊尾巴,那个香味啊简直绝了好吗!
我印象里最深的就是夏天的时候,晚饭时间,爸爸拿着一个玻璃瓶,里面装着泡好的鱼腥味(我们那里管鱼腥草叫“鱼腥味”),然后拿一根烟杆子,一边抽烟一边逗家里的猫猫狗狗玩。那个时候家里穷,没什么钱买零食和玩具,所以鱼腥味就成了最好的零食。记得有一次,我爸给我们做了酸汤鱼腥味(把新鲜鱼腥味用开水浸泡一下,加点盐拌匀,然后放点葱花和香菜就可以吃了),我们兄妹几个抢着吃,都来不及用筷子,直接用手抓着往嘴里送,吃得不亦乐乎......
至于你说的臭豆腐烧鱼腥草,在我们那里是没有的,因为没有人吃臭豆腐。当然如果你找到了愿意一起吃的人,也可以试试这种做法。不过我个人是不吃的,闻不了那个味道。 另外,我们当地还有一种奇怪的吃法,就是用辣椒面、花椒粉、盐巴和醋拌着鱼腥味吃。