盐蛋怎么做好吃家常？
一、将盐蛋上先用清水洗干净，放入凉水浸泡3小时(时间为早晨，晚上做，中午泡上)。捞出后用一小粒的锯齿花刀片开少许一些小口，在太阳下稍稍晾去些水分。
二、将茶叶用微波炉烤一烘焦糊(稍注意别糊了)，碾成粉，和几片大料，一起放入一个布袋中，系紧口子。
三、把淹蛋的盐水倒出不用，将水烧开(适量，以能浸没蛋的量)，放凉备用。
四、把蛋和切好的口完全浸入放凉的水中，再调入适量的粗盐(适量，以水尝起来咸淡合适为好)，放入布袋。浸泡10天以后就可取出煮着吃啦。
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