家常玉米排骨汤怎么去腥？
将排骨放到热水中煮下，倒出洗净血沫，加入姜片、料酒和玉米，加冷水入锅水开后调中火炖煮2个小时，最后加盐调味即可。加姜片可以起到祛腥的效果。
玉米排骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素B2、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有较高的营养价值和良好的食疗功效，能供给人体多种必需的营养物质，具有强身健体，提高机体免疫力和防病的能力。
玉米排骨汤中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素B族多糖类，玉米排骨汤中的粗纤维能滑肠通便，并能吸附毒素，将其排出体外，所含的粗纤维还能促进肠道蠕动，有助消化。玉米排骨汤中含有脂肪很少，而且所含的不饱和脂肪酸，还有助于降低胆固醇，防止动脉硬化，能有效降低人体胆固醇含量，能预防动脉硬化形成，所以玉米排骨汤是老年人和儿童、缺血性心脏病、高血压、脂肪渗漏性肝病、冠心病、营养不良、浮肿患者的理想保健食品。