美国人吃辣椒吗？
美国人普遍口味较淡，无论是自己在家做饭还是外出就餐，他们的菜里加的调味料比较单一，食盐、糖、鸡精、生抽等是最常用的。口味重一点的会有番茄酱、芥末、辣椒酱之类。另外，大多数美国人不会像中国人一样把蔬菜炖烂，而是以炒、蒸、煮为主。相对而言，他们更喜欢吃甜食，比如提拉米苏等，这些甜点中加了很多糖，有的甚至比正餐的热量还高。
与中国人常吃的辣椒相比，美国人更喜欢吃辣椒粉，把它当成一种“菜”来搭配三餐。辣椒粉是将干辣椒研磨加工制成的，可以理解为中国菜里的辣酱。美国人常用的有红色和绿色两种辣椒粉，这两种的辣度都不太高，主要是用来增加菜的口味。比如，用辣椒粉搭配烧烤味蘸鸡肉；做烤土豆时撒上辣椒粉；煎牛排时在里面放一些辣椒粉等。红辣椒粉还可以调墨西哥玉米片的蘸料，绿辣椒粉则一般配黑豆。一些西餐馆或家庭里制作墨西哥风情的“炸玉米片沙拉”时，也会往牛肉或鸡肉馅里放辣椒粉增加风味。
当然，美国也有卖辣椒，但主要以墨西哥辣椒为主，辣度不高。只有中西部地区、以烹煮美式南方菜为主的餐厅里才会见到中国产的辣椒。这些餐厅里的口味较重，炒菜的调料比较多，炒出来菜的口味也更酸辣。在田纳西，还有不少华人开的中餐馆，一些中国人聚居区也能买到新鲜辣椒。
总的来说，虽然西餐里使用辣椒并不算广泛，但是辣椒粉还是使用的比较多的。