南瓜花饼怎么做好吃?

容从彪容从彪最佳答案最佳答案

2.5倍的速度播放,看完这个视频做花饼,包你成功! 外酥里软,甜而不腻,好吃到爆! 喜欢甜食的千万不要错过! 这个饼真的是超简单,只要你步骤不做错,就能成功! 首先把300g低筋面粉过筛加入140ml冷水搅拌成絮状 然后揉成一个均匀的面团,盖上盖子或者保鲜膜待用 我用的是新买的烤箱,自带发热盘,可以烤东西。 预热烤箱,上下火170度

接下来制作南瓜泥:老南瓜去皮去籽切成薄片放入碗中

隔水蒸熟(大概10分钟左右)

蒸熟的南瓜取出来用勺子压成泥,如果表面还有颗粒可以用勺子背面刮一下

然后加入180g糖和适量玉米油搅拌均匀

接着把面团取出搓成长条

分割成小块,每块约6g重

然后把小面团擀成薄薄的圆形,大约0.5cm厚

在上面刷上一层蛋液

把两块饼干一样的南瓜饼重叠在一起

在中间压出印记

然后用剪刀沿着印记剪开

把剪刀尖插进两边饼皮的交界处,往上抬,做成花形

烤箱预热完成后,把做好的花饼放在预热好的烤箱中层,以烤箱温度170°C为准,烘烤13分钟左右即成

刚出炉的花饼金黄酥脆,还带着一股自然的香甜味

放凉后更好脱模,也更容易切片

吃不完的放密封罐冷藏保存,三天内吃完。 放冰箱的时候表面可以覆盖一张油纸防粘连哦~ 南瓜花饼就做好了! 香甜的口感,让你吃完一个还想再来一个!

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南瓜去皮,切成小块,上锅蒸熟;蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥,加入糯米粉和面粉,揉成南瓜面团。

用韭菜、火腿、鸡蛋制作馅料。鸡蛋打散,加入切碎的韭菜和火腿,加盐调味,搅拌均匀,锅中加油烧热,倒入馅料,炒熟透,馅料要炒干,不要有水分,以免包馅时漏油。

将南瓜面团分成多个小剂子,包入炒好的馅料,捏成圆形的包子,包好后稍稍擀扁,做好的南瓜花饼生胚放在案板上,刷上一层清水,再撒上一层熟黑芝麻。烧一锅清水,水开后放入花饼,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,蒸好的花饼取出。

蒸南瓜花饼,加个有盖的蒸笼,加盖后可以产生蒸汽,使花饼更容易熟透,更暄软。蒸好后焖5分钟再取出,以免花饼骤然遇冷而回缩。

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