相信我，你一定没吃过这种馅的饺子！ 虾米和虾仁都比较好处理，把新鲜的虾去掉虾壳、虾线之后，用清水冲洗干净即可。 然后我们来调个酱~ 碗中放葱花、姜末、胡椒粉、生抽、香醋、香油，一勺白砂糖和适量盐拌匀（因为虾本身有咸味，所以不用放太多盐）。
把馅料的味道调好之后就可以开始包包子了。 用擀面杖擀皮儿，包包子的方法也很简单哟~ 包子捏褶子上锅蒸，开水下锅，上汽后继续蒸8分钟左右就熟咯～
这样蒸出来的包子又软又香，你也不用担心会塌陷变形。 我把包好的包子放在烤架上烘烤了一下，去去水汽，更加方便保存。 你也可以像南方人那样把包子放到煲仔饭里一起煮着吃，也是非常不错的吃法呢~
如果你一次就买好多包子，吃不完怎么办？ 简单呀~ 用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室冷藏起来，想吃的时候拿出来热一下就可以了。
这样制作非常简单，味道也非常棒！保证你吃了会上瘾！
裴子淼优质答主西葫芦虾仁馅：准备适量的虾仁去皮洗净；西葫芦洗净擦丝，加入适量盐腌制入味后挤干水分；虾仁切丁，加入适量盐剁成虾仁末（不要剁太碎）；肉馅中依次放入西葫芦丝、虾末、蚝油、酱油、糖、鸡精、葱姜末、植物油顺一个方向揽匀上劲。包包子或者饺子皆可。
白菜虾仁馅：虾去皮切末；猪肉馅中加鸡精、盐、糖、料酒、生抽（此时先别加香油）搅打均匀，然后朝一个方向搅上劲；白菜洗净，切丝后用盐杀出水分，然后挤干，和虾仁放在一起，再依次加糖、盐、生抽、鸡精、芝麻油、香油，搅拌均匀；吃的时候撒上一些葱花或香菜。
虾仁芹菜馅：准备适量的猪肉馅，加料酒，盐、鸡精、五香粉、生抽，白糖，老抽（如果肉馅较白的话可少加点老抽），顺着一个方向将肉馅搅拌均匀并上劲，腌制15分钟；准备适量的西芹，虾仁洗净去皮切小丁，腌制10分钟的肉馅放入虾仁丁，加入盐，鸡精，胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，最后倒入香油搅拌均匀即成馅料，包馅即可（芹菜在快要包的时候再加进去）。
