白怎么烧好吃？
白灼是最常见的做法，清淡、鲜美是它最大的特点。 食材准备：新鲜虾400g、生姜1小块、香葱2根、生抽3汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉半茶匙、色拉油适量；
做法步骤： 第一步：虾清洗干净后，剪去虾须和脚，用清水冲洗干净备用。 第二步：生姜去皮切片，香葱洗净切成小段，锅中放入适量的清水，加入姜煮沸后再煮5分钟。 第三步：在沸水中加入适量食盐和色拉油，这样可以使做出来的虾仁更鲜嫩，而且颜色会更青翠。 第四步：把洗干净的虾仁倒入锅中，用筷子轻轻地翻动，使之均匀受热，待肉质变得紧实，即已经成熟了。 第五步：把熟虾仁捞起，放入碟中，浇上适量的生抽调味，撒上葱花即可食用。 想让味道更好吃，还可以试试下面这2种做法！
做法1.白灼虾蘸酱（最简单的方法） 用料：鲜酱油、蒜蓉、香醋、辣椒油、花生粉、芝麻油、葱末、香菜末各少许。 做法：在干净碗里倒入适量鲜酱油、蒜泥、香醋（少量）、辣椒油和花生粉，再加入些许葱末和香菜末，搅拌均匀，即成蘸汁。
做法2.白灼虾（最经典的做法） 用料：葱段若干、料酒适量、姜五片。 做法：在干净的锅内注入适量清水，加入所有用料，用猛火煲至沸腾，改文火继续煲半小时左右，即可原锅上桌供食。