虾仁粽怎么包好吃?
1. 准备食材,糯米提前泡一晚上,我大概泡了十三四个小时的样子。(不要问我为什么要泡这么久,问就是不知道) 买的鲜虾去掉头、壳和肚子里的黑线,留虾尾部分。然后用清水冲洗干净备用。 然后烧开水,把处理好的虾仁放进去煮熟,捞出备用。
2. 把煮好的虾仁放入糯米的碗里,加少许生抽、老抽、食用油,拌均匀后,压实,上锅蒸一个半小时左右。 我用的电饭锅,就把它放在米饭上面一起蒸熟。
3. 蒸熟后取出,趁热加入糖、盐、鸡精搅匀,再铺上葱花和香菜,浇一点生抽就OK啦! 一碗香喷喷的虾仁粽就做好咯~
Tips:
①洗糯米的时候,记得要把里面的沙子冲洗干净;
②如果买回来的虾线还在里面,千万不要把它挖出来哦!否则会很难吃哒!