西安开心涮涮好吃吗？
近来，牛鼻子烤肉西安开心涮涮店生意不错，去吃过几次，谈谈我的感受：
牛鼻子烤肉（开心涮涮）在凤城四路十字西南角，交通便利，停车方便。店面不小，楼上一排排的餐桌，楼下是操作间。
装修不错，古香古色，进门处有壁刻，好像有马王堆出土的书画！二楼有各种桌椅，楼上楼下都有电视，环境很不错。
菜品：
1、烤五花肉：五花肉切片，肥肉部分很薄，瘦肉部分也比较厚，切得比较规范，大小比较均匀，烤制以后，肥肉部分很油，瘦肉部分不干，正好烤制得半熟，有的还没有完全烤熟，店家说这个烤制时间根据各家的口味不同可以掌握，我感觉这个菜可以优化一下，将肉切成丝，也可以，就像烤羊肉一样，将肉切成合适的丝，由烤肉者掌握成熟的程度，吃的时候就更好了。
2、特色烤饼：这个菜没有名字，感觉就是烤烧饼，不过确实不好吃，死面，发硬，没有什么味道，不咸不淡，比较糟心。
3、烤虾：这个菜不错，很新鲜，虾也很大，烤得口感也很好，比较鲜嫩，口感有点甜，不错！
4、烤鸭蛋：这个菜太一般了，咸味过重，蛋黄有点糊，而且没有香味，鸭蛋不是特别新鲜，里面还有小沙子，不过这种东西不常用的，而且人人认为不吃金糕也金糕，所以，对大多数人来说不用太计较，即使好吃也不多！
5、烤茄子：这个菜我没有吃出什么特点，不过后来把上面的蒜末吃掉以后感觉还比较香，不过确实味道太一般了，没有什么特别之处！
6、烤土豆片：这个菜不错，我吃了很多，感觉比较面，而且不辣，比较好吃，有点微甜，而且很入味，比烤馒头好吃多了！
7、小油条：这个菜我没吃，不过看着还行，跟一般的小油条差不多。
8、烤鸡蛋：这个菜一般，跟煮鸡蛋没区别，还稍微有点咸了，如果做早餐还是不错的，夜宵就一般了，跟煮鸡蛋也没啥区别了。
服务：
服务态度还不错，上菜速度也挺快，就是上错了一盘菜，后来给重上了一盘！
总评：
牛鼻子烤肉（开心涮涮）在本地小有名气，许多人都以为吃涮肉的地方只能吃涮火锅，但是，这个店还卖烤串，环境也不错，于是，我们来了。
感觉这里环境很好，服务比较热情，不过，服务人员的服务技巧还有一些需要改进的地方，有时上菜的速度确实也挺快的，不过，有时却比较慢，有待提高。
菜品是这里的特色，烤五花肉，烤蛋，烤虾都很好吃，其他的一般！