双汇蒜蓉肠怎么做好吃？
我平时最常用的方法，就是烤和炒了 先说烤的，这个最简单，直接架在烧烤炉上烤就行啦~ 我是比较喜欢偏甜的口感，所以一般会刷两遍蜜糖，如果你喜欢的味道更重一些的话，那就多刷几遍！ 用锡纸包起来烤的话，香味会更浓郁哦～ （我也不知道为什么用锡纸包起来烤香味会更加浓郁呢）
再来说说炒着吃，那可就花样百出了~ 你可以像我这样，先炒一遍，让蒜蓉肠的味道进去米饭里，再配着汤汁拌着吃！ 这个方法比较适合量大管饱的北方米饭！
也可以像广东人那样，打个鸡蛋进去搅散，然后放点葱花和姜末提香，加点酱油上色，拌匀之后下锅蒸，也是不错的吃法哟~~~ 你还可以像云南人那样，把蒜剁成蒜末，小米椒剁成碎末，加生抽、蚝油、白糖调匀后，浇到蒸煮过的蒜蓉肠上面，美味又营养的蒜泥酱就做好了！ 当然还有四川人最爱的泡椒做法，酸辣开胃，非常下饭~~ 或是做成蒜香排骨，油炸过后，香气扑鼻而来~~
好啦，介绍了这么多做法，是不是已经馋得你要流口水了呢？哈哈~ 最后再提醒你一句，做蒜蓉美食时，千万别忘了要把大蒜的辛辣味去掉才行哟~~不然可会影响食欲的呢~
1、买来的蒜和肉都清洗一遍，放在碗里加两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，少许胡椒粉（不喜欢也可以不放），抓匀腌半个小时以上； 2、锅里放油烧热到冒烟的时候下腌好的肉馅，炒到变色马上放葱花爆香； 3、倒进切好的蒜泥进去继续翻拌均匀后关火焖上十分钟再炒更入味。
4、平底锅放油加热，把炸好的蒜蓉放入铺上一薄层白糖用擀面杖轻压一下，平摊在锅底，小火慢慢熬至起泡即可。
5、接下来是重头戏！这个一定要好好做！不然你做出来的肠会又黑又硬很难嚼的！首先取一块保鲜膜，把刚刚做好的蒜蓉酱包起来备用。
6、然后把调好味的肉馅灌入已经烧热的烤盘里。最好准备一个竹签或者牙签插在上面。这样容易熟也容易串起来吃。 注意不要一下子全塞进去哦～因为它们要在里面发酵一下呢(￣▽￣)~
7、等差不多半小时左右吧，可以拿出来啦～用筷子戳一戳看有没有熟透，熟透了就撒点白芝麻和葱花点缀一下吧
8、趁热开吃！好吃得根本停不下来呀～外香内脆又有嚼劲，一口咬下去就能感受到那股浓浓的蒜香味弥漫开来。
