腌萝卜的功效是什么？
中医认为，腌萝卜味辛、甘，性微温，有顺气化痰、消食开胃、止咳化痰、祛痰止咳、促进排乳、下气、末痰、止咳、祛瘀、解酒、通血脉之功效;可用于咳嗽痰多、胸膈满闷、产妇少乳、乳汁不通、高血压、冠心病、乳腺炎、肝炎和白发等治疗，是老少妇孺皆宜的理想保健食品。
萝卜腌制后产生的芳香挥发成分，具有吸收油脂，帮助消化的作用，适合胃口差又须进补的人食用，可以保证进补的质量。吃酱萝卜等腌制萝卜时，最好配些鱼类、肉类，或者蘸一点糖吃，可以中和鱼肉的油腻异味，有利于消化吸收，二者结合起来营养又实用。