黄瓜怎么弄好吃？
1.凉拌黄瓜 材料： 主料：黄瓜200g，花生30g;调料：食盐适量、鸡精少许、蒜泥5g、生抽5ml、白糖2g、香油6ml、红尖椒3个、白醋8ml； 做法步骤： 准备所有食材备用。 把黄瓜用刮皮器削成薄的长片。 放入大碗中，加入盐拌匀，腌制5分钟。 把花生炒熟或者烤熟备用（花生可以冷油下锅，小火慢慢翻炒至变色即可）。 再把蒜末、尖椒丁一起放入花生中，备用。 把腌出的黄瓜汁沥掉不用，再加入白糖、白醋、生抽和鸡精调匀。 最后在黄瓜中放入香油、辣椒油和花生碎搅拌均匀即可装盘！ 这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了，夏天做一碗这样的凉菜解馋又下饭哦，喜欢的赶快试试吧！
2.鱼香黄瓜条 原料：嫩黄瓜两条，泡辣末十克，白糖二十粒，酱油三匙，醋两匙半，姜末三大匙，葱花半碗，料酒一匙，味精半匙，香油一匙 制法： (1)将黄瓜切成指头粗细的条，再用刀斜着把瓜条切成细丝。 (2)起锅下油烧热，先下入泡辣末炝锅，再把黄瓜丝放入锅中炒匀后，加酱油、白糖、醋、料酒、味精、姜末、葱花炒两三分钟即成。 特点：脆嫩爽口，具有四川鱼香味，是大众喜爱的家常味型菜肴之一。
3.糖拌西红柿 【菜名】糖拌西红柿
【所属菜系】 满汉全席
【特点】 酸甜可口，味道浓郁。
【原料】 番茄400克，白糖少许.
【制作过程】
1、将番茄洗净后用刀切成厚片或块状置于盘中待用。
2、炒锅上火放油烧至七成熟，将切好的番茄一片一片地放进去，煎至表皮呈深红色时，倒入碗中冷却后即可食用(注意，要一边翻煎番茄，一边往锅里倒少量的热油，这样做出来的番茄才会又红又甜)。
3、食用时将白糖撒于盘中番茄上即好。
4.糖醋黄瓜 【菜名】糖醋黄瓜 【所属菜系】江苏菜 【原料】鲜嫩黄瓜二斤 五香粉，白糖各五钱醋精一两 生姜三钱 香油一钱 【制作过程】 先将黄瓜去瓜蒂及边，洗净沥干压扁切成一寸长段，放人瓷坛内，再加人五香粉，白糖，醋精，姜丝，麻油搅和均匀，大约三小时左右即入味，待腌透滗出原汁，再浇入醋精，香油，继续腌渍，隔夜即可食用。 如口味嫌酸，可加点白糖。 此菜色泽黄亮，酸甜清爽，鲜咸适口。