糖属五行什么？
中医里的五行的确是抽象的概念，但并非玄学。 首先，它是一个归纳的过程（当然这个过程肯定是有问题的）； 其次，它是用来解释客观规律的一种方法或者思路。 比如“火”的特性，中医归纳为“炎上”，而火的确有向上、向外辐射的特性，所以这个属性是很符合实际的。
再如，心主血脉这一说，虽然西医无法从解剖学的角度来解释其具体原理，但我们仍然能认识到这个结论的合理性——因为心确实会推动血液在身体里运行，并且我们也能观察到情绪的变化对心脏活动的直接影响。 可见，这种归类其实是有一定道理的，尽管并不完全精确。
那么，回到题主的问题。 首先我们知道，自然界中的糖分主要分为单糖和多糖两类，其中多糖又可以分为淀粉、纤维素等其他类型。 在中医里，凡是能够被人体吸收的成分都被归入“甘味”的范畴，因此所有这些碳水化合物都具备甘味的特性。 “酸”具有收敛的特性，显然单糖不具备这一点，所以可以排除在外。至于多糖，则大多具有“收涩”的特性，但是也有例外的情况需要单独讨论。 先说淀粉。由于人体内的酶不能将淀粉彻底水解，所以淀粉进入体内后要在体内消化酶的作用下先水解成二糖(主要是麦芽糖)，然后再被进一步消化为单糖，才能吸收利用. 所以淀粉的“收涩”特点也体现不出来，同样属于“甘味甘”的范围。 但纤维素就不一样了，由于人体内不存在分解纤维素的酶系，所以人无法直接消化吸收纤维素。但由于肠道内存在大量细菌，它们能将纤维素水解为短链脂肪酸，然后被人体吸收利用。在这个过程中会产生大量气体，从而产生“利便通肠”的效果。 这样看来，纤维素又具有了“酸味”的特点。
综上所述： 单糖：甘味 无五行属性 多糖：淀粉属于甘味甘，纤维素属于酸味 土性