祥是什么生肖？
“祥”字，由“羊”和“示”“口”组成。 “示”就是神主牌的意思。古代祭祀是少不了牛的，所谓“太牢”就是用牛、羊、猪做祭品。但是用牛的时候总是把牛角割下来，象征性地供在神主牌前面，实际上牛角还是归了屠夫。用猪时则是整猪供在神主牌前，用羊则是全程活宰，由乐师边奏乐边手执“羊头”(这是真羊头，不是假羊头)，由祭司领念咒文后放血点皮。整个过程都是“有头有尾”的。 不过这种全羊的祭祀方式，到了周代发生了变化。据《礼记》记载，这时是“荐俎于祊(bēng)，祀事毕，然后飨(xiǎng)。”意思是说，羊在祭坛边的桌案上摆好之后，祭祀的人先出来，等仪式结束才入内吃羊肉。 这其实是一种简化程序，因为完全按周代礼仪进行一场完整的祭祀活动实在是太麻烦了，所以这是一种改良措施。
那么，是不是这里少了放血和挑皮这一环节呢？也不是。我们知道，古时候的祭祀都是“太牢”，即整猪、整羊地供。但如果是“少牢”的话就不是整羊了——只有一猪一羊。既然只是少牢，那就不可能像周代那样用整羊祭祀后全部留下慢慢吃，而是得把肉都剁碎了撒到碗里让祖先“吃”，当然最后也没你的份儿。这有点像现代的火化场，活人进不去，在里面等着的全是孤魂野鬼。
所以这里的祭祀过程应该这样：把供牲(羊或羊圈里的猪)赶到庙里，由祭祀者动手（而不是由乐师），先给神主牌前供上一只羊头(表示已割下羊角、放完血)，然后把羊按周礼“荐俎于祊(bēng)”，也就是放在桌子上面，让神灵看着准备享用。
等到一切就绪后，才能按例奏乐、吟唱。 看到这里，您可能会问：这和我们今天过年包饺子、初一早上供饺子有什么关系呢？ 关系可大了。我刚才说了，这里的“饺”指的是整个儿包子(馄饨)，而不是指我们今天吃的饺子。另外，这“初一日正旦"并非春节，而是元旦。