上海哪里有卤煮？
北京和天津都有很多家卤煮，但上海的卤煮真是不多，可能也是因为市场没有打开的原因吧 搜了一下，貌似就这一家了 在静安寺南京西路那一块儿，一个特别小的门面，看着不太像做生意的（因为我是中午去的，应该是生意最好的时间），问了一下，说是一个人30块，三个人90块……价格相当贵啊！而且感觉料也不是很多，但味道确实很正。
下面上图： 他家的锅还是很特别的，上面是盖碗，下面是汤，吃的时候把生的食物放进去，热汤一浇就可以了。 我点了一个鸡蛋、豆腐和猪耳朵，鸡蛋是煮熟的。 猪耳朵切的非常薄，口感也很不错，就是分量有点少。
豆腐是我自己加的，放进去之后，一会儿就熟了，感觉还不错。 唯一的不足就是咸淡不好掌握，我朋友觉得太淡了，但我感觉刚好。 所以如果是第一次去的话，不要看别人放盐就跟着放，可以少量多次加点生抽调味。