怎么煮红豆好吃吗？
我的天啊，竟然有人问我这个问题，我可太有话语权了！ 作为一个河南人，夏天绝对是和绿豆粥最配的～ 小时候住在村子里，每到夏天家家户户都会煮绿豆汤喝，街上都是卖凉茶（绿豆汤）的，我吃过最好喝的绿豆汤就是街上的那一碗，便宜又美味。 后来离开那里上了大学，我依然很怀念小时候那个味道的绿豆汤。于是大一那年暑假我回家，就让我妈给我做了整整一箱（20斤）的绿豆。
我妈是做糕点师出身的，她教我先用清水把绿豆淘洗一遍，然后加水浸泡四个小时左右。（注意这里的水量大概是一勺绿豆五勺水这样子。） 泡完的绿豆沥干水分之后，加冰糖用压力锅蒸熟。 （我们老家没有电饭煲，都是用的压力锅；而且那时候我还不会做饭，所以是我妈帮我做的这一步。）
炒锅中加入一平勺花生油，烧热后放入蒸熟的绿豆，不停的翻炒，等到油温升高并且有噼里啪啦的声音时，关火让绿豆焖一会儿。 再开火继续炒，一直反复这个过程直到所有绿豆都被炒熟。 （这是我后来自己实践的时候拍的照片，和小时候吃的不一样是因为我在里面放了一勺猪油，但是我感觉味道更香了。）
做好的绿豆可以放在罐子里密封起来，放到冰箱里冰镇一下，味道更好～ 这样一小杯绿豆汤只要两块钱的成本，比外面卖的便宜多了，关键是还非常好喝。 我每次做这个都要控制一下自己，不然的话一瓶绿豆汤下肚，管它烫不烫呢……